白蒲茶干本名白蒲“三香斋”茶干，至今已有350多年的生产历史，是久负盛名的传统风味土特产。
    白蒲“三香斋”茶干始创于清朝顺治年间，该产品之所以能历经三百多年的沧桑和坎坷，经久不衰，而且驰名大江南北，甚至在乾隆皇帝南巡时得到他的赞誉和褒扬，这在近代史上也是实为难得的奇闻。然而令人难以想象的是这样一种美味可口的食品竞出自一个小小的家庭小作坊；采用的原料是优质大豆，东海卤水，和各种佐料及名贵香料，其秘诀可以用16个字来概括：“祖传工艺，操作精细，用料考究，一丝不苟。”
    创业数百年来，“三香斋”后人就是这样老老实实、任劳任怨、继承祖业，使“三香斋”茶干流传至今，其间佳话甚多，有的还带有传奇性的迷人色彩。